拆迁方用空白协议玩“狸猫换太子”，有何应对之法?

如果签了拆迁协议，除非存在欺诈、胁迫或显示公平的情形否则不可以随意反悔。政府行政许可行为被撤销或确认为违法、房屋估价结果显失公平、协议存在重大误解的均可行使撤销权撤销协议。法律依据：《民法典》第一百四十七条　
基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百四十八条　
一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百四十九条　
第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十条　
一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十一条　
一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
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你好，可以按照协议约定起诉对方要求承担违约责任。
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房屋拆迁问题，双方没办法达成一致的，可以进行行政复议、诉讼等。